查詢課程內容

114-1期課程介紹

｜回上頁｜

F1L501 - 咖啡烘焙與拿鐵拉花

課程編號：

F1L501

講師姓名：

李明錦 (點選瀏覽講師照片/影片)

講師學歷：

世新大學

講師經歷：

台北市自然養生發酵協會理事咖啡烘焙、咖啡沖煮課程講師。證照：烘焙麵包丙級/飲料調製丙級/中餐烹調丙級

開課週次：

週五

上課時段：

晚上 19:00-21:30

課程理念：

透過咖啡烘豆與萃取學習過程，開啓視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺感受。並藉由掌握咖啡烘焙程度之深淺，品嚐到剛入口時微微的果酸、中段溫潤的口感及後端帶出回甘餘韻，讓您真正享受一杯咖啡專屬個人風格及客製化的新鮮咖啡。

教學方式：

講師示範、學員分組實作

評鑑方式：

1.出席率30%，2. 成果作品30%、3.團體活動20%、4.學習態度20%。

參考書目：

自製教材

選課要求：

有興趣之初學者

學分費用：

3000元

額外費用：

精品咖啡生豆、熟豆合計約2000元。自備拉花用鮮奶、鋼杯、咖啡杯請學員依個人需求自備。　※選課須知

招生人數：

22人以上始開班

課程大綱：