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週次 |
課程主題 |
課程內容 (實際授課內容視學員需求調整) |
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第1週 |
香草入門
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聊聊當季適合栽培的香草植物，增加對香草的認識。體驗您的種植環境。學會分享，樂趣十足。DIY:香草鮮食體驗 |
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第2週 |
香草繁殖
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學會繁殖香草，扦插、播種、調製培養土，DIY實務教學。用專業的技巧，讓您栽培成功率大大提升。DIY:香草播種育苗 |
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第3週 |
種好香草
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種好香草植物的必備基本知識，肥料、水分、日照、修剪的學問，一次傳授，實用無窮。教您播種香草學會育苗。DIY:植物換盆 |
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第4週 |
病害防治 |
設計香草花園，學會防蟲、施肥等進階技巧，學會有機除蟲的方式。DIY: 除蟲噴霧 |
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第5週 |
羅勒專題 |
介紹羅勒家族的栽培與應用。提高免疫，養生入茶，點綴餐桌。DIY:香草青醬。 |
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第6週 |
香草茶飲 |
學會香草植物寒涼屬性，教您學會泡壺美味養生效果兼具的花草茶。DIY: 香草茶包 |
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第7週 |
精油蠟燭 |
介紹植物精油，使用與搭配方式。兼談芳香療法。製作簡易精油保養品。DIY: 精油蠟燭
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第8週 |
增強抵抗
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查訪全球特色花草茶，找出適合國人配方，感冒症狀掰掰。DIY: 增強抵抗花草茶 |
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第9週 |
公民素養週 |
原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
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第10週 |
午茶時光 |
認識下午茶文化，介紹容易製作的香草烘焙點心與果茶凍材料。DIY：香草果凍 |
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第11週 |
舒緩護膚 |
學習草本養生概念，認識植物油脂、浸泡油，製作檸檬香蜂草舒緩膏／唇膏。 |
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第12週 |
綜合香料 |
認識香料與食品添加劑的關係。本期香料故事來到北非摩洛哥，學習Ras el hanout香料成分與製作。DIY:北非香料瓶 |
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第13週 |
藥膳食療 |
適地適種植物長得好。介紹本土常見的本土種香藥草植物。主題介紹台灣細本山葡萄。DIY: 養生藥膳包 |
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第14週 |
香草泡醋 |
香草養生日常應用。學會水果、香花、莓果、香草、香料、養生藥材浸泡醋的製作方式。DIY: 香草醋瓶
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第15週 |
暖身香料 |
香草泡酒、泡醋，香草鹽、香草糖等作法，增添飲食風味。DIY: 香草奶茶包
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第16週 |
輕食養生 |
輕食佐醬汁，香草輕食餐。介紹本土養生香草入菜的菜譜，香草醬汁調理。DIY: 香草束
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第17週 |
暖身藥飲
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天寒地凍，透過香藥草的組合，調配養生茶。DIY：暖身調飲。 |
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第18週 |
校外教學或另行安排 |
校外教學或另行安排 |
