109-1期課程介紹

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ZA503 - 茶生活美學(一)

課程編號:

ZA503
講師姓名: 吳尚書  (點選瀏覽講師照片/影片)
講師學歷: 光武工專
講師經歷: 設席事茶與表演-鶯歌陶博館百年百大創意茶席、台北世貿茶展,華山文創園區幸福元素台灣茶、淡水龍山寺電繡特展、第十四回日本蘭亭書法交流台北展、台中文化創意產業園區女紅藝術展、南港製茶廠百年老茶品賞茶會、坪林茶業博物館奉茶獻真情茶會、客家文化主題公園客家品茶趣茶會、臺灣高山茶濫殤品賞茶會、大稻埕百年風華茶會、優人神鼓表演36房藏茶茶會、雨都寄情慈善茶會、台北市歷史博物館書法茶會、南港展覽館茶展 演講與教學-銘傳大學休閒遊憩系、坪林茶業博物館、世貿茶展、南港展覽館茶展、台北海洋技術學院時尚系
開課週次: 週五
上課時段: 晚上 19:00-21:30
課程理念: 將茶生活美學的觀念提供給不同年齡層,倡導全民活到老學到老之社會觀念,也提供了成人二次學習的機會,透過茶席藝術、泡茶技藝、製茶工藝、茶史藝文、茶器藝品等課程的欣賞與學習,將茶美學推廣到生活中,讓茶生活美學成為有效提昇自我生活品質的休閒活動。
教學方式: 理論授課、茶席欣賞、泡茶品飲、影片欣賞、心得分享
評鑑方式: 學員出席率40%, ,學習態度40%,小組分享20%
參考書目: 烏龍茶的世界(陳煥堂/林世偉著)如果 茶之書(岡倉天心著)五南 茶道帶來的十五種幸福(森下典子著)橡實 Wabi-Sabi(李歐納,科仁著)行人
選課要求: 有興趣的學員皆可
學分費用: 3000元
額外費用: 班費200元(茶葉費用)  選課須知
招生人數: 22人以上始開班
課程大綱:
週次

課程主題

課程內容 (實際授課內容視學員需求調整)
第1週 了解茶葉的身世 茶葉的起源與傳播、品飲烏龍茶
第2週 認識茶葉所居住的地方 台灣茶區介紹、品飲高山烏龍茶
第3週 茶湯美學 如何泡好一壺茶、品飲紅茶
第4週 茶湯美學 茶葉香氣的感受、品飲綠茶
第5週 茶湯美學 茶湯口感的感受、品飲白茶
第6週 茶與教 茶與佛簡述、品飲日本抹茶
第7週 茶與教 茶與道簡述、品飲東方美人茶
第8週 茶與教 茶與儒簡述、品飲包種茶
第9週 公民素養週 原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第10週 普洱茶介紹 普洱茶品賞、品飲普洱茶
第11週 普洱茶介紹 普洱茶保存、品飲普洱茶
第12週 雲南茶山行 古樹茶區簡述、品飲普洱茶
第13週 雲南茶山行 古樹茶山簡述、品飲普洱茶
第14週 茶與陶 青瓷簡述、品飲高山烏龍茶
第15週 茶書簡述 茶書、品飲台灣山茶
第16週 影片欣賞 茶、品飲普洱茶
第17週 茶席美學 茶席佈置、品飲烏龍茶
第18週 一期一會 學員設席、分享交流