108-2期課程介紹

回上頁

 

YL505 - 好吃好做的異國料理

課程編號:

YL505
講師姓名: 林美慧  (點選瀏覽講師照片/影片)
講師學歷: 銘傳商專三年制商業設計科
講師經歷: 中天電視臺"新私房菜"節目主持 「冰冰好料理」料理老師 慈濟大愛臺「健康新素派」節目主持 中廣電臺「四神湯」 「快樂的總鋪師」單元主講 私立德明技術學院/中國青年服務社烹飪指導老師 中餐技術士乙級檢定及格 銘傳大學校友會理事,目前著有108餘本暢銷食譜
開課週次: 週五
上課時段: 晚上 19:00-21:30
課程理念: 一技在手行遍天下,以經濟的成本做出美味的在地好滋味,無論是想自行創業當老闆,或是自製品嚐分享親友都能輕鬆上手。
教學方式: 老師示範學員實作
評鑑方式: 0
參考書目: 0
選課要求: 對烹飪有興趣者
學分費用: 3000元
額外費用: 材料費:3600元(旁聽需繳交材料費)、班費100元、食譜250元  選課須知
招生人數: 22人以上始開班
課程大綱:
週次

課程主題

課程內容 (實際授課內容視學員需求調整)
第1週 烹飪教學與實作 1.泰式涼拌海鮮 2.相見歡
第2週 烹飪教學與實作 1.夏威夷雞翅 2.馬鈴薯蛋披薩
第3週 烹飪教學與實作 1日式薑汁燒肉2.玉子燒
第4週 烹飪教學與實作 1.春川辣炒雞排2.韓式泡菜炒年糕
第5週 烹飪教學與實作 1.義大利肉捲2.義大利地獄蛋
第6週 烹飪教學與實作 1.麥年匈牙利豬排2.摩洛哥雞豆牛肉湯
第7週 烹飪教學與實作 1.義大利馬鈴薯麵疙瘩2.牛肉薏米湯
第8週 烹飪教學與實作 1.香茅雞翅2.泰式炒河粉
第9週 公民素養週 原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第10週 烹飪教學與實作 1.法式蘑菇燉雞2.泰式綠咖哩魚片
第11週 烹飪教學與實作 1.蜂蜜芥末燒雞2.墨魚香腸披薩
第12週 烹飪教學與實作 1.鮮菇奶香燉飯2.椰子蝦
第13週 烹飪教學與實作 1.大阪燒2.泡菜鳳翅
第14週 烹飪教學與實作 1.甘蔗蝦2.沙嗲雞肉串
第15週 烹飪教學與實作 1.法式烤春雞2.蛤蠣白酒義大利麵
第16週 烹飪教學與實作 1.德式灌豬肚湯2.秋刀魚有馬煮
第17週 烹飪教學與實作 1.咖哩椰奶鮮蝦粉絲煲2.韓式泡菜起士肉餅
第18週 成果驗收 聚餐聯誼同學會