109-2期課程介紹

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A2A503 - 茶生活美學(一)

課程編號:

A2A503
講師姓名: 吳尚書  (點選瀏覽講師照片/影片)
講師學歷: 光武工專
講師經歷: 設席事茶與表演-鶯歌陶博館百年百大創意茶席、臺北世貿茶展,華山文創園區幸福元素臺灣茶、淡水龍山寺電繡特展、第十四回日本蘭亭書法交流臺北展、臺中文化創意產業園區女紅藝術展、南港製茶廠百年老茶品賞茶會、坪林茶業博物館奉茶獻真情茶會、客家文化主題公園客家品茶趣茶會、臺灣高山茶濫殤品賞茶會、大稻埕百年風華茶會、優人神鼓表演36房藏茶茶會、雨都寄情慈善茶會、臺北市歷史博物館書法茶會、南港展覽館茶展 演講與教學-銘傳大學休閒遊憩系、坪林茶業博物館、世貿茶展、南港展覽館茶展、臺北海洋技術學院時尚系
開課週次: 週五
上課時段: 晚上 19:00-21:30
課程理念: 藉由社區大學之教育體系,將茶生活美學的觀念提供給不同年齡層之社會人士所需之生活化課程,不但能倡導全民活到老學到老之社會觀念,也提供了成人二次學習的機會,透過茶席藝術、泡茶技藝、製茶工藝、茶史藝文、茶器藝品等課程的欣賞與學習,將茶美學推廣到生活中,讓茶生活美學成為有效提昇自我生活品質的休閒活動。
教學方式: 理論授課、茶席欣賞、泡茶品飲、影片欣賞、心得分享
評鑑方式: 學員出席率40%, ,學習態度40%,小組分享20%
參考書目: 烏龍茶的世界(陳煥堂/林世偉著)如果 茶之書(岡倉天心著)五南 茶道帶來的十五種幸福(森下典子著)橡實 Wabi-Sabi(李歐納,科仁著)行人
選課要求: 有興趣者
學分費用: 3000元
額外費用: 班費200元(茶葉費用)  選課須知
招生人數: 22人以上始開班
課程大綱:
週次

課程主題

課程內容 (實際授課內容視學員需求調整)
第1週 和茶葉交個朋友 六大茶類基礎認識、品飲高山烏龍茶
第2週 臺灣茶介紹 臺灣茶業發展史、品飲東方美人茶
第3週 臺灣茶介紹 臺灣茶葉製茶工序、品飲白茶
第4週 臺灣茶介紹 茶器的介紹與搭配、品飲綠茶
第5週 臺灣特色茶介紹 港口茶、品飲港口茶
第6週 臺灣特色茶介紹 佳葉龍、品飲佳葉龍茶
第7週 臺灣特色茶介紹 酸柑茶、品飲酸柑茶
第8週 茶席美學 茶席陳設、品飲包種茶
第9週 公民素養週 原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第10週 茶葉的內涵 茶葉物質的呈現、品飲武夷岩茶
第11週 和茶葉交流 泡茶技巧說明、品飲凍頂烏龍茶
第12週 和茶葉長久相處 茶葉的保存與陳化、品飲臺灣老茶
第13週 司茶美學 泡茶的流暢度、品飲鐵觀音
第14週 茶與陶 青花簡述、品飲紅茶
第15週 茶書簡述 茶書、品飲臺灣山茶
第16週 影片欣賞 美、品飲普洱茶
第17週 茶席美學 茶席佈置、品飲黑茶
第18週 一期一會 學員設席、分享交流